Auro - Saloy - Schokolade mit 100% Kakaoanteil

Diese Tafel besteht vollständig aus Kakao, ohne zugesetzten Zucker. Dadurch schmeckt sie kräftig bitter und intensiv, deutlich anders als eine Zartbitterschokolade mit 70 oder 85 Prozent.

Unter dieser Bitterkeit liegt das Geschmacksprofil von Saloy: würzig, mit Noten von Bergamotte und Kirsche. Nehmen Sie kleine Stücke und lassen Sie sie langsam schmelzen, dann kommen diese Noten am besten zur Geltung.

Die Zutatenliste umfasst eine einzige Zutat: 100% Kakao. Es wurden also kein Zucker, keine Milch und kein Soja zugesetzt und die Tafel enthält keine tierischen Zutaten.

Wenn Sie allergisch oder sehr empfindlich sind, schauen Sie bitte immer kurz auf die Verpackung. Dort finden Sie die Allergeninformationen des Herstellers, einschließlich möglicher Spuren aus dem Produktionsprozess.

Pro 100 Gramm enthält diese Schokolade 600 kcal (2510 kJ), 51 Gramm Fett, davon 31 Gramm gesättigte Fettsäuren, 24 Gramm Kohlenhydrate, davon 1 Gramm Zucker, 12 Gramm Eiweiß und 0,003 Gramm Salz.

Die Tafel selbst wiegt 60 Gramm. Es wurde kein Zucker zugesetzt, das eine Gramm Zucker pro 100 Gramm stammt von Natur aus aus der Kakaobohne.

Auro stellt diese Schokolade auf den Philippinen her. Saloy gehört zur Reserve Collection von Auro, für die Bohnen aus einer einzigen Ernte verwendet werden.

Die Plantagen liegen zwischen tropischen Bergwäldern und werden von frischem Quellwasser gespeist. Diesen Charakter schmecken Sie im würzigen, leicht fruchtigen Profil dieser Tafel wieder.

Bewahren Sie diese Tafel kühl und trocken auf, am besten bei etwa 15 bis 18 Grad und vor direktem Sonnenlicht geschützt.

Legen Sie dunkle Schokolade nicht in den Kühlschrank. Durch die Kälte und die Feuchtigkeit bekommt die Schokolade einen Reif und es entsteht ein grauweißer Schleier auf der Tafel. Der Geschmack bleibt dann zwar gut, aber die Struktur wird körniger.