Krak Schokolade - Kuba - Baracoa 70%
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Geschmacksprofil
Dunkle Schokolade (70%) aus Baracoa, Kuba. Diese Schokolade hat einen vollen, erdigen, kräftigen Kakaogeschmack mit süßen, intensiven Noten von Rum und Tabak.
Details
Krak Chocolate ist das Unternehmen des Bean-to-Bar-Schokoladenherstellers Mark Schimmel. Während die meisten Chocolatiers und Konditoren geschmolzene Fabrikschokolade verwenden, kontrolliert Mark den gesamten Prozess selbst.
Durch die Auswahl von Kakaobohnen pro Erntejahr besonderer Herkunft, das Rösten und Rollen der Schokolade entstehen einzigartige Aromen, die Sie in Supermarkt-Schokoriegeln nicht finden werden.
| Artikelcode | CDJ-DT-KCCUBA |
|---|---|
| EAN | 8719326481562 |
| Brand | Krak Chocolade |
| Country of Manufacture | Niederlande |
| Inhoud / verpakking | 80 gram |
Krak Chocolade is het bedrijf van bean-to-bar chocolademaker Mark Schimmel. Waar de meeste chocolatiers en banketbakkers gebruik maken van gesmolten fabrieks-chocolade, beheerst Mark het hele proces zelf.
Het uitzoeken van cacaobonen, per oogstjaar, van bijzondere origine, het roosteren en het walsen van de chocolade zorgt voor unieke smaken die je niet terug vindt in supermarkt-chocoladerepen.
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