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Krak-Schokolade - Mexiko Soconusco

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Krak Chocolade - Mexico Soconusco
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In den frühen 1500er-Jahren betraten die Spanier Mexiko und sahen zum ersten Mal die Azteken und den Kakao. Kakao war für die Azteken so wertvoll, dass er sogar als Währung verwendet wurde. Der Kakao aus der Provinz Chiapas war der erste Kakao, den die Spanier nach Europa brachten. Noch heute produziert die Provinz Chiapas und Tabasco den meisten Kakao Mexikos. Chiapas und Tabasco machen 99 % der gesamten Kakaoproduktion Mexikos aus. Von der Gesamtproduktion, 18.000 Tonnen aus Tabasco und 4.500 Tonnen aus Chiapas, werden nur 100 Tonnen pro Jahr exportiert.

Details

Krak Chocolate ist das Unternehmen des Bean-to-Bar-Schokoladenherstellers Mark Schimmel. Während die meisten Chocolatiers und Konditoren geschmolzene Fabrikschokolade verwenden, kontrolliert Mark den gesamten Prozess selbst.

Durch die Auswahl von Kakaobohnen pro Erntejahr besonderer Herkunft, das Rösten und Walzen der Schokolade entstehen einzigartige Aromen, die Sie in Supermarkt-Schokoriegeln nicht finden werden.

Mehr Informationen
ArtikelnummerCDJ-DT-KCMEXSO
EAN8719326481579
MarkeKrak Chocolade
Country of ManufactureNiederlande
Inhalt80 gram
Zutaten- Zutatenliste

Krak Chocolade ist das Unternehmen des Bean-to-Bar-Schokoladenmachers Mark Schimmel. Während die meisten Chocolatiers und Konditoren geschmolzene Fabrikschokolade verwenden, beherrscht Mark den gesamten Prozess selbst.

Das Auswählen der Kakaobohnen nach Erntejahr und besonderer Herkunft, das Rösten und Walzen der Schokolade sorgt für einzigartige Geschmäcker, die man in Supermarkt-Schokoladetafeln nicht findet.

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