L'OR Riche Espresso - Kaffeebohnen - 1 Kilogramm

Ja. Dies ist ein Beutel mit 1 Kilo ganzen Kaffeebohnen, den Sie direkt in den Bohnenbehälter Ihres Kaffeevollautomaten füllen können, oder für eine Espressomaschine mit separater Mühle verwenden.

Riche Espresso ist dunkel geröstet und dunkel geröstete Bohnen geben etwas mehr Kaffeeöl ab als eine helle Röstung. Für einen Kaffeevollautomaten ist das kein Problem, wir empfehlen aber, den Bohnenbehälter und das Mahlwerk regelmäßig zu reinigen.

Füllen Sie den Behälter mit der Menge, die Sie in etwa einer Woche verbrauchen, und halten Sie den Rest des Beutels gut verschlossen.

Das hängt von Ihrem Gerät ab. Für eine Espressomaschine mahlen Sie fein (Espressomahlgrad), für Filterkaffee mit einem V60, Melitta oder Moccamaster nehmen Sie Filtermahlgrad, und für den Pulverschacht einer Jura ist Perkolatormahlgrad der richtige Mahlgrad.

Filtermahlgrad und Perkolatormahlgrad sind nicht austauschbar. Perkolatormahlgrad ist gröber und ergibt in einer Filtermaschine eine dünne Tasse, während Filtermahlgrad in einem Perkolator zu fein ist und verstopft.

Haben Sie einen Kaffeevollautomaten, müssen Sie nichts wählen: der mahlt die Bohnen selbst.

Ungeöffnet ist Kaffee etwa ein Jahr haltbar. Das genaue Datum steht auf der Verpackung, am besten schmeckt Kaffee aber innerhalb von etwa drei Monaten.

Bewahren Sie den Beutel kühl, dunkel und gut verschlossen auf, zum Beispiel in einem Küchenschrank und nicht neben dem Herd oder in der Sonne. Legen Sie die Bohnen nicht in den Kühlschrank, denn dort nehmen sie Feuchtigkeit und Gerüche auf.

Bei einem Beutel von 1 Kilo können Sie einen Teil in eine gut schließende Vorratsdose füllen und den Rest verschlossen lassen, bis Sie ihn brauchen.

Keiner. L'OR Riche Espresso besteht aus hundert Prozent Arabica.

Robusta wird Espressomischungen oft für mehr Körper, eine festere Crema und eine würzige, bittere Note zugesetzt. Bei diesen Bohnen kommt die Kraft also nicht vom Robusta, sondern von der dunklen Röstung, mit einer Intensität von 8 und Noten von Bitterschokolade, Karamell und Macadamia.

Wenn Sie empfindlich auf die Bitterkeit von Robusta reagieren, ist eine Mischung aus hundert Prozent Arabica wie diese eine logische Wahl.

Bitterkeit entsteht meist durch Überextraktion. Mahlen Sie etwas gröber, verkürzen Sie die Durchlaufzeit oder stellen Sie die Brühtemperatur eine Stufe niedriger, wenn Ihre Maschine das zulässt.

Schmeckt Ihr Kaffee dagegen sauer und dünn, hilft das Gegenteil: feiner mahlen oder die Temperatur höher stellen.

Bedenken Sie aber, dass diese Bohnen dunkel geröstet sind, mit Intensität 8, eine kräftige bittersüße Schokoladennote gehört also zu diesem Geschmacksprofil.