Millésime - Peru Spekulatius - 55% Milchschokolade
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Aus dem Regenwald von Lamas kommen wunderschöne Kakaobohnen, die eine Schokolade mit komplexen Noten von Blumen und spritzigen Früchten hervorbringen.
Die Plantagen befinden sich in der Region San Martin im Norden Perus und sind über die üppige tropische Landschaft verstreut. Dieses Gebiet dient als Zufluchtsort für gefährdete Arten, die im Nationalpark Río Abiseo und im Nationalpark Cordillera Azul geschützt werden. Die kristallklaren Seen in diesem Gebiet, wie der Lago Lindo und der Lago Azul, sind für ihr unberührtes Wasser bekannt. Die Feuchtigkeit des Regenwaldes von Lamas schafft ideale Bedingungen für den Kakaoanbau. Die biologisch angebauten Bohnen ergeben eine Schokolade mit komplexen Geschmacksnuancen von Blumen und würzigen Früchten.
Über Oro Verde: Die Kooperative wurde am 7. Dezember 1999 von sechsundfünfzig Kaffeebauern aus der Provinz Lamas, Region San Martin, gegründet. Im Jahr 2020 zählte die Genossenschaft 1203 Mitglieder. Sie vereint die beiden Kulturen der (hohen) Anden und der tiefen Regenwälder des Amazonas. Drei Viertel der Bauern gehören zu den indigenen Chanca Lamista, Quechua oder Kichwa aus Lamas, der Rest sind Migranten. Die wichtigsten Anbauprodukte sind Kaffee und Kakao. Seit 2010 laufen Bemühungen zur Wiederherstellung degradierter Flächen unter dem Motto "mit Freude produzieren". Zwei Millionen einheimische Bäume wurden gepflanzt, um günstige Bedingungen für Flora und Fauna in dem Gebiet zu schaffen.
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| BE-BIO-03 |
Details
Millésime Peru Speculoos – 55 % Milchschokolade
Die Kakaobohnen für diese Milchschokolade stammen aus dem Regenwald von Lamas in der Region San Martin im Norden Perus, wo die Kooperative Oro Verde, die am 7. Dezember 1999 von 56 Kaffeebauern ins Leben gerufen wurde, heute über 1.200 Mitglieder zählt.
Die biologisch angebauten Bohnen sorgen für komplexe Geschmacksnuancen von Blumen und würzigen Früchten, kombiniert mit den typischen Gewürznoten von Spekulatius.
Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, Butter, Gerstenmalzextraktpulver, Gewürze, Salz.
Nährwerte pro 100 g: 544,31 kcal / 2275,21 kJ, Fett 38,99 g (davon 15,12 g gesättigt), Kohlenhydrate 35,49 g (davon 29,05 g Zucker), Ballaststoffe 5,73 g, Eiweiß 12,86 g, Natrium 0,26 g.
Enthält Milch. Kann Spuren von Nüssen enthalten. Nettogewicht: 70 Gramm.
Diese Milchschokolade wird in 70-Gramm-Tafeln verpackt und ist ein schönes Mitbringsel für Liebhaber von Gewürzschokolade.
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| Produktcode | CDJ-CHOC-MIL5160-EOL |
|---|---|
| Marke | Millésime |
| Country of Manufacture | Belgien |
| Menge / Verpackung | 70 Gramm |
| Allergene | Enthält Milch. Kann Spuren von Nüssen enthalten. |
| Energie (kcal) pro 100 g | 544,31 Kcal / 2275,21 KJ |
| Fett pro 100 g | 38,99 g (15,12 g gesättigt) |
| Kohlenhydrate pro 100 g | 35,49 g (29,05 g Zucker) |
| Nährfasern pro 100 g | 5,73 g |
| Protein pro 100 gr | 12,86 g |
| Zutaten | Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, Butter, Gerstenmalzextraktpulver, Gewürze, Salz. |
| Natrium pro 100 g | 0,26 g SALZ |
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