Tee-Ei / Tee-Ei (4,5cm)

Rechnen Sie mit etwa 2 Gramm losem Tee pro Tasse, also ungefähr einem gestrichenen Teelöffel. Der Durchmesser von 4,5 cm gibt den Blättern genug Raum, sich zu entfalten, auch bei einem großen Becher. Füllen Sie das Tee-Ei deshalb höchstens bis zur Hälfte, denn zusammengepresster Tee gibt weniger Duft und Geschmack ab.

Ja. Dieses Tee-Ei besteht aus Edelstahl mit feinem Sieb, sodass auch kleinere Teepartikel zurückgehalten werden. Für Blattbruch, Rooibos und Kräutermischungen funktioniert das bestens. Nur pulverfeiner Tee wie Matcha gehört nicht in einen Filter, den schlagen Sie direkt im Wasser auf.

Leeren Sie das Tee-Ei am besten direkt nach dem Gebrauch und spülen Sie es unter warmem fließendem Wasser ab, damit keine nassen Blätter darin zurückbleiben. Lassen Sie es danach geöffnet trocknen. Bekommt das Sieb mit der Zeit einen braunen Schleier oder Kalkablagerungen, weichen Sie das Tee-Ei kurz in Wasser mit Reinigungsessig ein und spülen Sie es gut nach.

Das geht. Füllen Sie das Tee-Ei so, wie Sie es für eine warme Tasse tun würden, und hängen Sie es in eine Kanne mit kaltem Wasser in den Kühlschrank. Je nach Teesorte und gewünschter Stärke lassen Sie den Tee 4 bis 12 Stunden ziehen. Nehmen Sie das Tee-Ei danach heraus, sonst wird der Geschmack doch noch zu kräftig.