Blanxart - Brasilien Selva Tropical Atlantica - 76% dunkle Schokolade

Die Serien Classic und Premium Origins von Blanxart verkörpern die ultimative Auswahl an Schokolade für die anspruchsvollsten Gaumen. Jede dieser Tafeln wurde sorgfältig hergestellt, um das einzigartige Aroma und den Charakter der Kakaobohnen aus verschiedenen abgelegenen Küstenregionen hervorzuheben.

Der brasilianische Bundesstaat Pará ist die Heimat einer lebendigen Kakaokultur, deren Herzstück die Gemeinde Altamira ist. Mit ihrer immensen Größe ist Altamira die größte Gemeinde Brasiliens, in der rund 111.000 Einwohner leben, hauptsächlich in und um die Stadt Altamira. Die Umgebung ist von üppigem tropischen Regenwald geprägt.

Die brasilianische Bio-Bitterschokolade wird aus Forastero-Kakaobohnen hergestellt, die im atlantischen Tropenwald in der Nähe der Stadt Altamira gedeihen. Obwohl diese Schokolade einen hohen Kakaoanteil hat, ist das Aroma weich und ausgewogen – ein perfekter Einstieg in das Blanxart Origins Sortiment.

Geschmacksprofil: komplex und ausgewogen, mit nussigen Untertönen und Anklängen von frischen und getrockneten Früchten, die sich mit einer leicht würzigen und erdigen Nuance vermischen, die an Likör erinnert.