IDEE Kaffee Elegant Entkoffeiniert - Kaffeebohnen - 1 Kilo

Ja. Diese entkoffeinierten Bohnen eignen sich für Kaffeevollautomaten und Halbautomaten, und Sie können sie auch selbst für Filterkaffee oder Espresso mahlen.

Die Bohnen sind mittel geröstet und dadurch weniger ölig als eine dunkle Röstung, was im Mahlwerk eines Kaffeevollautomaten angenehm ist.

Füllen Sie den Bohnenbehälter mit der Menge, die Sie in etwa einer Woche verbrauchen, und halten Sie den Rest des Beutels von 1 Kilo gut verschlossen.

Dieser Kaffee wurde entkoffeiniert, aber ganz ohne Koffein gibt es ihn nicht. Für gerösteten entkoffeinierten Kaffee gilt in der EU ein gesetzlicher Höchstwert von 0,1 Prozent Koffein, es bleibt also immer ein kleiner Restwert übrig.

Das ist ein Bruchteil dessen, was in normalem Kaffee steckt. Wenn Sie sehr empfindlich auf Koffein reagieren, berücksichtigen Sie diesen kleinen Rest.

Beim Entkoffeinieren verliert die Bohne einen Teil ihrer Öle und löslichen Stoffe. Genau diese sorgen für eine feste, beständige Crema. Eine dünne Crema, die schnell verschwindet, ist bei entkoffeiniertem Kaffee also normal und liegt nicht an Ihren Einstellungen.

Möchten Sie doch etwas mehr Crema, probieren Sie eine etwas höhere Dosierung, mahlen Sie etwas gröber, sodass Sie in etwa 25 bis 30 Sekunden auf eine doppelte Menge kommen, und stellen Sie eine höhere Brühtemperatur ein.

Kaffee, der schon lange offen liegt, gibt ohnehin weniger Crema, verwenden Sie die Bohnen also so frisch wie möglich.

Das sind ganze Bohnen, den Mahlgrad bestimmen Sie also selbst. Für Espresso mahlen Sie fein, für Filterkaffee mit einem Moccamaster, Melitta oder V60 nehmen Sie Filtermahlgrad, und für den Pulverschacht einer Jura nehmen Sie Perkolatormahlgrad.

Filtermahlgrad und Perkolatormahlgrad können Sie nicht durcheinander verwenden: Filtermahlgrad ist zu fein für einen Perkolator und Perkolatormahlgrad ist zu grob für eine Filtermaschine, was eine dünne Tasse ergibt.

In einem Kaffeevollautomaten müssen Sie nichts einstellen, der mahlt die Bohnen selbst.

Bewahren Sie den Beutel kühl, dunkel und gut verschlossen auf, zum Beispiel in einem Küchenschrank. Legen Sie die Bohnen nicht in den Kühlschrank, denn dort ziehen sie Feuchtigkeit und Gerüche an.

Ungeöffnet bleibt Kaffee etwa ein Jahr gut; das genaue Datum steht auf der Verpackung. Am besten schmeckt der Kaffee innerhalb von etwa drei Monaten, füllen Sie also einen Teil in eine gut schließende Dose um und lassen Sie den Rest des Kilobeutels verschlossen.