MrKoffieboon Espresso - Kaffeebohnen - 1 Kilo

MrKoffieboon Espresso wird als ganze Bohne geliefert, Sie können ihn also in jedem Kaffeevollautomaten oder jeder Bohnenmühle verwenden. Es handelt sich allerdings um eine medium dark geröstete Espressomischung. Wenn Sie eine Maschine haben, bei der der Hersteller von dunkel gerösteten, öligen Bohnen abrät, wie bei einigen Jura- und Melitta-Modellen, halten Sie sich an die Bedienungsanleitung und reinigen Sie das Mahlwerk regelmäßig. Die idealen Zubereitungen für diese Mischung sind Espresso, Cappuccino und Filterkaffee.

MrKoffieboon Espresso ist eine Mischung aus Arabica und Robusta. Der Robusta sorgt für Körper, Crema und Würze, der Arabica für die feineren Nuancen. Der Rohkaffee stammt aus Brasilien und Vietnam, und geröstet werden die Bohnen in den Niederlanden. Der genaue Robusta-Anteil ist in den Produktangaben nicht aufgeführt.

Diese Espressomischung hat auf unserer Skala die Intensität 9 und gilt damit als sehr kräftig. Im Geschmack erkennen Sie schokoladige, würzige und erdige Noten, mit einem intensiven Aroma und frischen Zitrusnoten. Sie kommt als Espresso und als Lungo gut zur Geltung und ist kräftig genug, um sich im Cappuccino gegen die Milch durchzusetzen.

Dieser Kaffee wird als ganze Bohne geliefert, Sie mahlen ihn also selbst auf den Mahlgrad, der zu Ihrem Gerät passt. Für eine Espressomaschine mahlen Sie fein, für einen Handfilter oder einen Moccamaster verwenden Sie einen Filtermahlgrad und für einen Perkolator einen gröberen Perkolatormahlgrad. Filtermahlgrad und Perkolatormahlgrad sind nicht austauschbar. Schmeckt der Kaffee zu bitter, mahlen Sie etwas gröber; ist er zu sauer, mahlen Sie feiner oder dosieren Sie höher.

Für einen doppelten Espresso rechnen Sie mit 16 bis 20 Gramm, aus diesem 1-Kilo-Beutel holen Sie also etwa 50 bis 60 doppelte Espressi heraus. Brühen Sie Filterkaffee, dann rechnen Sie mit 5 bis 8 Gramm pro Tasse und kommen Sie deutlich weiter. Bewahren Sie die Bohnen kühl, dunkel und gut verschlossen auf, und nicht im Kühlschrank.