Indien Arabica Monsooned Malabar AA - grüner Kaffee

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India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL – ungeröstete Kaffeebohnen

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★★★★★ 4,9/5 · Beliebt bei 120.000+ Kaffeeliebhabern

Der India Monsooned Malabar ist ein besonderer Kaffee. Die Ursprünge dieses Kaffees liegen im 17. Jahrhundert. Damals wurden die rohen (grünen) Kaffeebohnen aus Indien in Holzschiffen nach Europa transportiert. Es handelte sich um eine ziemlich anspruchsvolle Seereise, die rund sechs Monate dauerte, um Europa über das Kap der Guten Hoffnung zu erreichen. Während des Transports waren die rohen Kaffeebohnen den feuchten Monsunbedingungen ausgesetzt.

Die Bohnen veränderten Farbe, Größe, Textur und Geschmack. Der Kaffee aus Indien war daher würziger und cremiger. Mit dem Aufkommen moderner und schonenderer Transportmethoden verloren die Bohnen ihren einzigartigen Charakter.

Daher wurde ein Verfahren entwickelt, um diese Eigenschaften in einer kontrollierten Umgebung zu reproduzieren: Während der Monsunzeit werden die Bohnen in Lagerhäusern an der Malabarküste für etwa 4 bis 5 Monate gelagert. Diese Lagerhäuser sind teilweise offen, damit die feuchten Monsunwinde hindurchwehen können.

Ein süßer, cremiger Kaffee, kräftig, mit Noten von würziger Schokolade und Nüssen. In Mischungen, in denen Sie keinen Robusta verwenden möchten, kann er als 100%iger Arabica-Ersatz dienen.

Bitte beachten Sie: Dies ist ein ungerösteter Kaffee, der vor dem Genuss noch geröstet werden muss.

Details

Monsooned by Aspinwall

Der Indien Arabica Monsooned Malabar AA Aspinwall ist eine ungeröstete grüne Kaffeebohne, die für ihre besondere Aufbereitungsmethode bekannt ist. Die Bohnen werden während der Monsunzeit mehrere Monate lang in offenen Lagerhäusern an der Malabarküste gelagert, wo der feuchte Monsunwind hindurchziehen kann.

Der Lieferant Aspinwall & Co. Ltd. gehört zu den ältesten Handelsunternehmen an der südindischen Malabarküste; seine Geschichte geht auf das Jahr 1867 zurück. Bis heute ist Aspinwall auf die traditionelle Monsooning-Methode spezialisiert, bei der die Bohnen ihre charakteristische Farbe, Textur und ihren würzigen Geschmack erhalten.

Als ungerösteter Kaffee eignet sich diese Bohne für Hobbyröster, die den Röstprozess selbst in der Hand haben möchten und ein besonderes, geschichtsträchtiges Geschmackserlebnis suchen.

Bitte beachten Sie: Es handelt sich um ungerösteten Kaffee, der vor dem Verzehr noch geröstet werden muss. Verpackungseinheit: 1 Kilo.

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Mehr Informationen
Produktcode	CDJ-OB-0010
EAN	8720598671162
Marke	Café du Jour
Country of Manufacture	Indien

Der Lieferant Aspinwall & Co. Ltd. ist eines der ersten Handelsunternehmen in Malabar an der südindischen Küste, welches 1867 vom legendären englischen Kaufmann und Visionär John H. Aspinwall gegründet wurde.

Bewertungen

Häufig gestellte Fragen

Kundenfragen

Welche Geschmacksnoten kann ich von diesen Monsooned Malabar Bohnen nach dem Rösten erwarten?

Nach dem Rösten zeichnen sich diese Bohnen durch einen cremigen, kräftigen Geschmack mit Noten von würziger Schokolade, Nüssen und manchmal einer leichten Salzigkeit aus. Einige Kunden beschreiben beim Mahlen auch ein fruchtiges Aroma. Es ist ein einzigartiger Kaffee für Menschen, die gerne etwas anderes ausprobieren.

Müssen diese Bohnen noch selbst geröstet werden, bevor ich Kaffee zubereiten kann?

Ja, diese India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL sind ungeröstete (grüne) Kaffeebohnen. Sie müssen zuerst zu Hause oder in einer Rösterei geröstet werden, bevor sie zum Kaffeekochen geeignet sind.

Haben die ungerösteten Monsooned Malabar Bohnen einen bestimmten Geruch vor oder nach dem Rösten?

Diese Bohnen haben vor und nach dem Rösten einen auffälligen, leicht salzigen Geruch. Nach dem Mahlen können Sie auch fruchtige Aromen wahrnehmen. Dies sind typische Merkmale des Monsooning-Prozesses.

Kann ich diese Bohnen als 100% Arabica-Ersatz für Robusta in Blends verwenden?

Ja, das ist auf jeden Fall möglich! Dieser Monsooned Malabar Arabica ist besonders kräftig und cremig und wird oft in Blends verwendet, bei denen man normalerweise Robusta einsetzen würde, aber nun eine 100% Arabica-Mischung mit vergleichbarer Stärke herstellen möchte.

Warum sind diese Bohnen „Monsooned“ und was bedeutet das für den Geschmack?

Diese Bohnen durchlaufen den sogenannten „Monsooning“-Prozess, bei dem sie monatelang feuchten Monsunwinden ausgesetzt werden. Dadurch verändern sich Farbe, Größe und Struktur und sie entwickeln ihren charakteristischen cremigen, würzig-milden Geschmack. Der Kaffee wird dadurch auch weniger säurebetont und erhält mehr Fülle im Körper.