Joerges Heritage Schümli - Kaffeebohnen - 1 Kilogramm

Schümli bezieht sich auf die feine Schaumschicht, die Crema, die auf einer Schweizer Tasse Kaffee liegen soll.

Die Mischung ist von der Erfindung des ersten Kaffeevollautomaten im schweizerischen Rüti am Zürichsee inspiriert und wurde für moderne Kaffeemaschinen entwickelt. Ein Schümli ist damit ein längerer, milder Kaffee mit einer schönen Crema statt eines kurzen, kräftigen Espressos.

Ja, diese Mischung wurde speziell für moderne Kaffeemaschinen und Kaffeevollautomaten entwickelt.

Es handelt sich um ganze Bohnen aus 100 Prozent Arabica, die Ihre Maschine selbst mahlt. Es ist keine extrem dunkle Röstung, Sie müssen sich also keine Sorgen um eine stark ölhaltige Bohne im Mahlwerk machen.

Es ist eine Mischung aus 100 Prozent Arabica-Bohnen mit einem milden, aber vollen Aroma und einer angenehmen, leichten Säure.

Kennzeichnend ist die seidige Crema. Das Geschmacksprofil ist mild, voll und weich, also ein harmonischer Kaffee ohne scharfe Bitterkeit. Ist er Ihnen in Ihrer Maschine zu sauer, stellen Sie den Mahlgrad etwas feiner ein oder erhöhen Sie die Brühtemperatur.

Sie erhalten 1 Kilo ganze Kaffeebohnen, also keinen gemahlenen Kaffee.

Wenn Sie keine Mühle haben, ist das nicht die richtige Wahl. Mahlen Sie selbst, dann wählen Sie den Mahlgrad, der zu Ihrem Gerät passt: Espressomahlgrad für eine Espressomaschine, Filtermahlgrad für einen Handfilter und Perkolatormahlgrad für den Pulverschacht eines Jura.

Verschließen Sie den Beutel nach jedem Gebrauch gut und bewahren Sie die Bohnen kühl, dunkel und trocken auf.

Legen Sie Kaffee nicht in den Kühlschrank, denn dort nimmt die Bohne Feuchtigkeit und Gerüche auf. Ungeöffnet ist Kaffee etwa ein Jahr haltbar, am besten schmeckt er aber, wenn Sie den Beutel innerhalb von drei Monaten aufbrauchen.