Kann der Auslauf des Hario V60 Handfilters verschlossen werden?

Nein, das Loch des V60 bleibt immer offen; den Durchlauf steuerst du über Mahlgrad und Aufgießtempo.

Lässt sich der Hario V60 verschließen?

Nein, der V60 hat ein großes Loch in der Spitze, das immer offen bleibt. Es gibt kein Ventil und keinen Verschluss, mit dem du den Durchlauf stoppen könntest, und das ist Absicht: Bei dieser Methode fließt das Wasser durchgehend durch das Kaffeebett.

Die Geschwindigkeit steuerst du deshalb anders. Mahle deinen Kaffee etwas feiner oder gröber und gieße in ruhigen Kreisen auf. Auch der Papierfilter schließt die Wand nicht ab, denn die Rippen im Inneren lassen bewusst Luft entweichen. Möchtest du deinen Kaffee erst ziehen lassen und danach ablaufen lassen, passt eine French Press oder ein Immersion Brewer besser zu dir als der Hario V60.