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Du kannst sie einen Tag im Voraus backen. Bewahre sie luftdicht bei Raumtemperatur auf und wärme sie vor dem Servieren kurz im Ofen auf, damit sie sich wie frisch gebacken anfühlen.

Du kannst auch Wasser, Apfelsaft oder einen anderen Likör wählen, der dir schmeckt. Die Rosinen nehmen vor allem die Flüssigkeit und den Geschmack auf, also wähle, was zu deinem Geschmack passt.

Banketcreme ist zwar ein wichtiger Bestandteil dieses Rezepts. Als Alternative kannst du eine Mischung aus Custard oder Vanillepudding verwenden, aber das Ergebnis wird dann in der Textur etwas anders.

Lass sie vollständig abkühlen und bewahre sie in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie etwa 1 bis 2 Tage lecker. Möchtest du sie länger aufbewahren, friere sie dann ohne Glasur ein und wärme sie vor dem Verzehr kurz wieder auf.

Die Aprikosenmarmelade sorgt bereits für einen schönen Glanz und eine leichte Süße. Die Glasur macht es besonders festlich, ist aber nicht unbedingt nötig.

Alle Segafredo Kaffeebohnen sind für den Einsatz in Vollautomaten geeignet. Die Blends wurden speziell entwickelt, um eine stabile Mahlung und eine reichhaltige Crema zu liefern, perfekt für Espresso und andere Kaffeezubereitungen.

Segafredo bietet eine Bio-Mischung unter dem Namen Selezione Organica an. Dieser Kaffee trägt das europäische Bio-Siegel und das Rainforest Alliance-Siegel. Du genießt also bewusst eine köstliche Tasse Kaffee, die mit Respekt für Mensch und Natur produziert wurde.

Bei Café du Jour kannst du dich für ein Probierpaket mit verschiedenen Segafredo-Mischungen entscheiden. Ideal, wenn du mehrere Geschmacksrichtungen ausprobieren möchtest, bevor du eine größere Packung bestellst.

Die Kaffeebohnen werden hauptsächlich auf Plantagen in Costa Rica und Brasilien angebaut, wo sie sorgfältig ausgewählt werden. Anschließend werden sie in Italien nach traditionellen Methoden geröstet, unter vollständiger Aufsicht von Segafredo selbst.

Koffeinfreier Kaffee ist nicht vollständig koffeinfrei. Es bleibt immer ein kleiner Restanteil Koffein zurück, meist nur ein paar Milligramm pro Tasse.

Dazu machen wir keine Aussagen. Was wir dir erklären können, ist die Herstellung: Das Koffein wird den noch grünen Bohnen vor dem Rösten entzogen, mit Wasser, CO2 oder anderen Extraktionsverfahren. Es bleibt nur eine kleine Restmenge Koffein übrig, deutlich weniger als bei einem normalen Kaffee. Nach dem Rösten bleiben Aroma und Geschmack nah am klassischen Kaffee, auch wenn ein Decaf oft etwas dunkler geröstet wird. Für Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren, ist er die praktische Wahl.

Das Koffein wird aus grünen, ungerösteten Kaffeebohnen entfernt. In dieser Phase geben die Bohnen das Koffein leichter ab und der Geschmack bleibt besser erhalten.

Methoden wie das Swiss Water Process und die CO₂-Methode sind bekannt für ihren guten Geschmackserhalt. Diese Techniken konzentrieren sich gezielt darauf, Koffein zu entfernen, ohne die Aromen zu beeinträchtigen.

Für die meisten Menschen ja. Durch den niedrigen Koffeingehalt ist entkoffeinierter Kaffee für später am Tag geeignet, ohne dass dies deinen Nachtschlaf beeinträchtigt.

Das Display enthält 120 einzeln verpackte Teebeutel in elf Sorten, von Rooibos und Earl Grey bis Chai und Matcha Strawberry.