Warum werden Kaffeebohnen nicht vakuumverpackt?

1. Werden Kaffeebohnen vakuumverpackt?

Nein, Kaffeebohnen werden nicht vakuumverpackt. Stattdessen verwendet man Beutel mit einem Einwegventil. Dieses Ventil lässt Gase (vor allem CO₂) entweichen, verhindert aber, dass Sauerstoff und Feuchtigkeit eindringen.

2. Warum können Kaffeebohnen nicht vakuumverpackt werden?

Nach dem Rösten geben Kaffeebohnen weiterhin Kohlendioxid ab.
Wenn sie in einer Vakuumverpackung wären, könnte dieses Gas nicht entweichen. Der Druck im Beutel würde dadurch ansteigen, sodass die Verpackung sich aufblähen oder sogar platzen könnte.
Deshalb werden Kaffeebohnen in Ventilbeuteln verpackt, die das Gas entweichen lassen, ohne dass Luft eindringen kann.

3. Warum sehen manche Kaffeebeutel trotzdem vakuumiert aus?

Manche Beutel, besonders die unten auf einer Palette, sehen straff oder vakuumgezogen aus. Das liegt an:

• Abkühlung: Bei Temperaturrückgang zieht sich die Luft im Beutel zusammen, wodurch die Verpackung straff wird.
• Druckunterschieden: Das Ventil lässt Gas entweichen, wodurch im Beutel etwas weniger Druck herrscht als außerhalb.
• Gewicht: Die unteren Beutel werden durch die darüberliegenden Lagen zusammengedrückt.

Es sieht also aus wie Vakuum, ist es aber nicht.

4. Wird gemahlener Kaffee vakuumverpackt?

Ja, manchmal schon. Gemahlener Kaffee hat bereits weitgehend ausgegast, sodass sich kein Druck mehr in der Verpackung aufbaut. Dadurch kann er sicher vakuumverpackt werden, ohne dass der Beutel sich aufbläht.