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Die Entkoffeinierung von Kaffee erfolgt bereits bevor die Bohnen geröstet werden und kann auf verschiedene Arten geschehen. Manche Methoden verwenden nur Wasser, andere setzen Kohlendioxid oder spezielle Lösungsmittel ein. Jede Vorgehensweise beeinflusst Geschmack, Aroma und Charakter. Zeit, das mal genauer anzuschauen.

Was ist entkoffeinierter Kaffee genau?

Entkoffeinierter Kaffee ist im Grunde ganz normaler Kaffee. Er beginnt mit denselben grünen Kaffeebohnen wie jeder andere Kaffee, nur wird bei diesen Bohnen der Großteil des Koffeins entfernt. Das geschieht noch vor dem Rösten, wenn die Bohne ihre Geschmacks- und Aromastoffe besser bewahren kann. Nach diesem Prozess werden die Bohnen auf dieselbe Weise geröstet wie normale Kaffeebohnen.

Wichtig zu wissen: Entkoffeinierter Kaffee ist nicht völlig koffeinfrei. Es bleibt immer ein ganz kleiner Restanteil zurück. In der Praxis merkst du davon kaum etwas, während du den Geschmack und den Kaffeegenuss ohne die anregende Wirkung genießen kannst.

Lust auf etwas Süßes zum Kaffee? Rosinen-Kaffeebrötchen sind weiche, leicht süße Brötchen, die wunderbar zu einer warmen Tasse Kaffee oder Tee passen. Die Rosinen sorgen für einen fruchtigen Biss und machen das Ganze extra saftig. Du backst sie ganz einfach selbst mit ein paar Grundzutaten und etwas Geduld. Frisch aus dem Ofen sind sie am allerbesten, aber auch abgekühlt sind sie ein Genuss.

Warum nennen wir sie Kaffeebrötchen?

Kaffeebrötchen verdanken ihren Namen dem Moment, zu dem sie am häufigsten gegessen werden, nämlich zum Kaffee. Es sind weiche, leicht süße Brötchen mit einer Füllung aus Rosinen oder Puddingcreme, die perfekt zu einer Kaffeepause am Morgen oder Nachmittag passen.

Sie sind gerade fest genug, um aus der Hand gegessen zu werden, aber luftig genug, um nicht schwer zu wirken. In den Niederlanden sind Kaffeebrötchen seit Jahren beliebt in Bäckereien und Supermärkten, aber selbstgemacht sind sie erst richtig unwiderstehlich.

Rezeptinformationen & Zutaten

Rezeptinformationen

Es gibt diese Momente, in denen du dir einfach etwas Leckeres gönnen möchtest. Eine Tasse Kaffee mit einem Schuss Baileys gehört für uns definitiv dazu. Cremig, weich und mit einem warmen Kick ist Baileys Kaffee das ideale Getränk für einen entspannten Abend auf der Couch oder als festlicher Abschluss eines Dinners. Du brauchst kaum etwas dafür und es steht in wenigen Minuten auf dem Tisch. Einfach, stimmungsvoll und unwiderstehlich lecker.

Was ist ein Baileys Kaffee?

Baileys Kaffee ist ein warmes Kaffeegetränk mit einem Schuss Baileys Irish Cream, einem cremigen Likör auf Basis von Whisky, Sahne und Schokolade. Das Ergebnis ist ein samtweicher Kaffee mit einem leichten Kick und einem vollen, süßen Geschmack. Dieses Getränk ist beliebt als Verwöhnmoment für dich selbst, als Abschluss eines Essens oder als gemütliches Wintergetränk an kalten Tagen. Du machst es ganz einfach zu Hause mit nur wenigen Zutaten, aber es schmeckt, als wärst du in einem gemütlichen Café.

Rezeptinformationen & Zutaten

Kinder finden es großartig, bei den Großen mitzumachen, besonders während eines gemütlichen Kaffeemoments. Während du einen Cappuccino oder Espresso trinkst, möchten sie auch etwas Besonderes in ihrer Tasse. Ein Babyccino ist dann die leckerste Lösung.

Dieses cremige und warme Schaumgetränk enthält keinen Kaffee oder Koffein, sieht aber genauso festlich aus wie echter Kaffee. Mit etwas warmer Milch und ein bisschen Aufmerksamkeit zauberst du in wenigen Minuten ein fröhliches Kindergetränk, das genauso viel Spaß macht beim Zubereiten wie beim Trinken.

Was ist ein Babyccino?

Ein Babyccino ist ein warmes Getränk auf Basis von aufgeschäumter Milch ohne Kaffee oder Koffein. Es wird meist in einer kleinen Tasse serviert, damit es wie ein echter Cappuccino aussieht.

Der Babyccino stammt ursprünglich aus Australien und ist inzwischen in Cafés auf der ganzen Welt sehr beliebt. Besonders Eltern mit kleinen Kindern lieben ihn, denn er gibt den Kindern das Gefühl, beim Kaffeeritual mitzumachen, ohne