Kaffee zubereiten

Sie freuen sich auf eine leckere Tasse Kaffee, doch dann... bäh! Er schmeckt sauer. Nicht frisch oder fruchtig, sondern wirklich unangenehm sauer. Kennen Sie das? Keine Sorge, denn saurer Kaffee ist ein häufiges Problem und zum Glück auch leicht zu beheben.

Die Ursache liegt oft am Mahlgrad, an der Wassertemperatur oder an der Röstung Ihrer Bohnen. Wir erklären Ihnen genau, warum Ihr Kaffee sauer schmeckt und was Sie dagegen tun können. So genießen Sie bald wieder eine Tasse, die Ihnen wirklich schmeckt.

Warum schmeckt mein Kaffee sauer?

Saurer Kaffee kann enttäuschend sein, besonders wenn Sie Lust auf einen vollen, warmen Geschmack hatten. Aber was verursacht diesen sauren Geschmack eigentlich? Alles beginnt mit der Balance: Eine gute Tasse Kaffee hat eine Mischung aus Bitterkeit, Süße und Säure. Wird diese Balance gestört, kann eine saure Note dominieren.

Hier sind die häufigsten Ursachen:

• Zu grober Mahlgrad
  Wenn Ihr Kaffee zu grob gemahlen ist, fließt das Wasser zu schnell hindurch.