Rwanda Spezialität 100% arabica - Frisch geröstete Kaffeebohnen
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Dieser Kaffee stammt aus der Kaffeeverarbeitungsfabrik Simbi im Bezirk Huye in der Südprovinz Ruandas.
Simbi ist eine Kaffeeverarbeitungsfabrik, die von Abdul betrieben wird, der von seiner Großmutter inspiriert wurde, ins Kaffeegeschäft einzusteigen. Sie war ebenfalls Kaffeebäuerin und eine der wenigen Ruanderinnen und Ruander auf dem Land, die ihren eigenen Kaffee rösteten und tranken, als Teil ihrer täglichen Routine. Das Waschhaus wurde in den Jahren 2011 und 2012 gebaut.
Im Jahr 2013 wurde es offiziell in Betrieb genommen, mit 85 Personen, von denen 80 Prozent Frauen waren. Im selben Jahr nahmen sie zum ersten Mal am Rwanda Cup of Excellence teil und belegten den 9. Platz von 159 eingereichten Proben.
Der Kaffee wurde von uns bei einer relativ niedrigen Temperatur geröstet, färbt sich aber etwas früher dunkel als die meisten Kaffees, sodass er immer noch mittelkräftig ist. Man schmeckt Schokolade und Steinobst mit einem leicht fruchtigen Abgang.
Für die Kenner: SCA-Bewertung von 84,25.
Details
Café du Jour Kaffeebohnen
Die Kaffeebohnen der Eigenmarke Café du Jour werden in kleinem Maßstab von einem spezialisierten Röster geröstet. Die Bohnen werden wöchentlich geröstet und gelagert, sodass das Röstdatum immer aktuell ist. Das Röstdatum ist daher auf dem Verpackungsetikett vermerkt.
Wiederverschließbare Kaffeeverpackungen
Ob Sie nun 250g, 500g oder ein Kilo Café du Jour Kaffeebohnen kaufen: Sie werden immer in einer speziellen, wiederverschließbaren Verpackung geliefert. Der Kaffeesackerl hat einen speziellen, wiederverschließbaren Rand, damit Sie den Kaffee immer wieder luftdicht verpacken können. An der Vorderseite jedes Sackerls befindet sich ein Ventil, durch das Gase und Luft entweichen können, ohne dass Luft von außen in das Sackerl zurückströmt. So tun wir alles, um die optimale Frische Ihres Kaffees zu erhalten!
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| Artikelnummer | CDJ-CDJRWANDA2.0 |
|---|---|
| Marke | Café du Jour |
| Country of Manufacture | Niederlande |
| Kaffeeart | Kaffeebohnen, Gemahlener Kaffee |
| Intensität | 8 - Leistungsstark |
| Geschmacksrichtung | Schokolade, Fruchtig |
| Kaffeevarietät | Arabica |
| Ideale Kaffeezubereitungen | Espresso, Filterkaffee, Cappuccino |
| Enthält Koffein | Ja |
| Kaffee-Röstung | Mittel |
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