Ist Espresso gesund oder nicht?

Ja, Espresso kann gesund sein, wenn Sie ihn in Maßen trinken und Ihre persönliche Situation berücksichtigen. Er enthält Antioxidantien und kann zur Wachsamkeit beitragen, enthält aber auch Stoffe wie Cafestol, die das LDL-Cholesterin erhöhen können. Eine Studie aus Norwegen zeigte, dass der Konsum von 3 bis 5 Tassen Espresso pro Tag mit einem leichten Anstieg des Gesamtcholesterins verbunden war. Quelle: BMJ Journals.

Was macht Espresso gesund?

Espresso kann gesund sein, weil er reich an Antioxidantien ist, wenige Kalorien enthält und in verschiedenen Studien mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krankheiten in Verbindung gebracht wird.

1. Reich an Antioxidantien
   Espresso enthält viel Chlorogensäure und Polyphenole, natürliche Stoffe, die helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen. Das kann zu einer besseren Abwehrkraft beitragen und möglicherweise das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.

2. Kann das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes senken
   Mehrere Studien zeigen, dass regelmäßige Kaffeetrinker ein geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes und bestimmte Herzkrankheiten haben. Dieser positive Effekt gilt auch für Espresso, solange Sie ihn ohne Zucker trinken.

3. Enthält kaum Kalorien
   Eine Tasse Espresso enthält durchschnittlich weniger als 5 Kalorien. Er ist also eine der reinsten Kaffeeformen, die Sie trinken können, solange Sie keine Milch oder Zucker hinzufügen.

Dank dieser Eigenschaften passt Espresso gut in einen gesunden Lebensstil. Die Vorteile gelten vor allem bei moderatem Konsum, meist zwischen zwei und vier Tassen pro Tag.

Wann kann Espresso weniger gesund sein?

Espresso kann weniger gesund sein, wenn Sie zu viel davon trinken, empfindlich auf Koffein reagieren oder unter hohem Cholesterin leiden.

1. Zu viel Koffein
   Eine Tasse Espresso enthält durchschnittlich 60 bis 80 Milligramm Koffein. Bei zu viel Koffein können Sie Schlaflosigkeit, Herzrasen oder Unruhe bekommen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) empfiehlt eine maximale Aufnahme von 400 Milligramm Koffein pro Tag für Erwachsene, das entspricht etwa fünf Espressi.

2. Cafestol erhöht das LDL-Cholesterin
   Espresso wird ohne Filter zubereitet, wodurch Cafestol im Getränk verbleibt. Dieses natürliche Öl kann das LDL-Cholesterin erhöhen, besonders wenn Sie mehrere Tassen pro Tag trinken. Filterkaffee enthält weniger Cafestol, da das Papierfilter den Stoff zurückhält.

3. Individuelle Empfindlichkeit
   Nicht jeder reagiert gleich auf Koffein. Manche Menschen sind empfindlicher und können schon nach einer Tasse Espresso ein nervöses Gefühl oder Magenbeschwerden bekommen. Hören Sie auf Ihren Körper und passen Sie die Menge entsprechend an.

In der richtigen Menge ist Espresso also gut trinkbar, aber übermäßiger Konsum oder Koffeinempfindlichkeit können das Gleichgewicht stören.

Wie viel Espresso können Sie sicher pro Tag trinken?

Die meisten Erwachsenen können sicher zwei bis vier Espressi pro Tag trinken, ohne negative Gesundheitseffekte zu befürchten.

Eine tägliche Menge von bis zu 400 Milligramm Koffein ist für gesunde Erwachsene sicher. Ein Espresso enthält durchschnittlich 60 bis 80 Milligramm Koffein, was etwa fünf Tassen pro Tag als Obergrenze entspricht.

Achten Sie auch auf Ihre persönliche Empfindlichkeit. Wenn Sie merken, dass Sie nach ein oder zwei Espressi unruhig oder angespannt werden, ist das für Ihren Körper wahrscheinlich schon genug.

Ist Espresso gesünder als Filterkaffee?

Nein, Espresso ist nicht unbedingt gesünder als Filterkaffee, es kommt darauf an, worauf Sie achten.

Espresso enthält mehr Cafestol, einen Stoff, der das LDL-Cholesterin erhöhen kann. Filterkaffee wird hingegen mit einem Papierfilter zubereitet, der diesen Stoff größtenteils zurückhält. Deshalb ist Filterkaffee oft die bessere Wahl für Menschen mit hohem Cholesterin.

Andererseits enthält Espresso pro Milliliter mehr Antioxidantien und weniger Wasser, wodurch er eine konzentrierte Quelle gesunder Pflanzenstoffe ist. Der Unterschied in der Gesamtmenge an Antioxidantien pro Tasse ist jedoch gering, da man von Filterkaffee meist mehr trinkt.

Fazit: Beide Kaffeearten passen gut in eine gesunde Ernährung, solange Sie sie in Maßen trinken und nicht zu viel Zucker oder Sirup hinzufügen.

Was können Sie tun, um Espresso gesünder zu machen?

Sie machen Espresso gesünder, indem Sie bewusst entscheiden, wie Sie ihn zubereiten und trinken.

1. Trinken Sie Espresso ohne Zucker oder Sirupe
   Zucker und Sirupe fügen unnötige Kalorien hinzu und verringern die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee. Ein reiner Espresso enthält weniger als 5 Kalorien.

2. Verwenden Sie frische Kaffeebohnen von guter Qualität
   Frische Espressobohnen enthalten mehr Antioxidantien und geben einen reicheren Geschmack. Bewahren Sie sie luftdicht auf und mahlen Sie sie kurz vor dem Brühen.

3. Wechseln Sie ab mit Filterkaffee
   So reduzieren Sie die Menge an Cafestol, die Sie aufnehmen, und geben Ihrem Körper eine Pause von konzentriertem Koffein.

4. Begrenzen Sie Ihre Koffeinaufnahme
   Versuchen Sie, nicht mehr als vier Espressi pro Tag zu trinken. Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren, wählen Sie gelegentlich koffeinfreien Kaffee.

5. Reinigen Sie Ihre Espressomaschine regelmäßig
   Alte Kaffeereste können den Geschmack beeinträchtigen und Bakterien ansammeln. Eine saubere Maschine sorgt für einen reinen, frischen Espresso.