Pumpkin Spice Latte: ein würziges Herbstgetränk

Du hast Lust auf einen warmen Kaffee mit dem typischen würzigen Herbstgeschmack. In der Kaffeebar schmeckt eine Pumpkin Spice Latte oft lecker, aber auch ziemlich süß und nicht gerade freundlich für deinen Geldbeutel. Zuhause einfach etwas Zimt in den Kaffee zu geben, ergibt nicht dasselbe Ergebnis.

Das ist schade, denn selbst machen ist gar nicht kompliziert. Mit den richtigen Gewürzen, gutem Kaffee und cremiger Milch zauberst du in wenigen Minuten eine Pumpkin Spice Latte, die vollmundig und ausgewogen schmeckt.

Was ist eine Pumpkin Spice Latte?

Eine Pumpkin Spice Latte ist ein warmes Kaffeegetränk auf Basis von Espresso, Milch und einer würzigen Gewürzmischung, die als Pumpkin Spice bekannt ist. Diese Mischung besteht meist aus Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken. Manchmal wird auch echter Kürbispüree hinzugefügt für extra Cremigkeit und eine leichte süße Note.

Das Getränk wurde im Herbst durch Kaffeehausketten populär und ist inzwischen zu einem festen Favoriten im Herbst geworden. Die Kombination aus Kaffee, Milch und Gewürzen sorgt für einen vollen, wärmenden Geschmack, der perfekt zu kühleren Tagen passt.

Wenn du eine Pumpkin Spice Latte selbst machst, hast du mehr Kontrolle über die Süße und die Intensität der Gewürze. So bekommst du einen Kaffee, der besser ausbalanciert ist und genau deinem Geschmack entspricht.

Rezeptinfos & Zutaten

Rezeptinfos

• Zubereitungszeit: 10 Minuten
• Schwierigkeitsgrad: einfach
• Anzahl Gläser: 1
• Kategorie: Kaffeerezept

Zutaten

• 1 Shot Espresso oder 1 Tasse starker Kaffee
• 200 ml Milch oder pflanzliche Milch
• 1 Teelöffel Pumpkin Spice Gewürzmischung
• 1 Esslöffel Kürbispüree
• 1 Teelöffel Zucker, Honig oder Sirup
• Optional: Schlagsahne und eine Prise Zimt

Tipp: Kein Kürbispüree zuhause? Dann kannst du es auch weglassen. Die Gewürzmischung sorgt trotzdem für den typischen Pumpkin Spice Geschmack.

Zubereitung

1. Bereite einen Shot Espresso oder eine Tasse starken Kaffee zu und stelle ihn beiseite.
2. Gib die Milch in einen kleinen Topf und füge die Pumpkin Spice Gewürzmischung, das Kürbispüree und die Süße hinzu. Erwärme das Ganze bei mittlerer Hitze langsam und rühre ständig, bis alles gut aufgelöst ist. Nicht kochen lassen.
3. Schäume die warme Milch mit einem Milchaufschäumer oder Schneebesen auf, bis sie cremig ist.
4. Gieße den Kaffee in ein großes Glas oder eine Tasse und gib die gewürzte Milch dazu.
5. Verziere das Getränk mit Milchschaum und optional einer Prise Zimt oder einem Klecks Schlagsahne.

Serviertipps und Variationen

Eine Pumpkin Spice Latte kommt am besten in einer großen Tasse oder einem hitzebeständigen Glas zur Geltung. So bleibt das Getränk länger warm und die Gewürzaromen entfalten sich gut.

Pumpkin Spice Latte ohne Kürbis: Lass das Kürbispüree weg und verwende nur die Gewürzmischung. Die Latte bleibt würzig und typisch, aber etwas weniger cremig.

Wie bei Starbucks: Verwende Vollmilch, etwas mehr Süße und verziere mit Schlagsahne und einer Prise Pumpkin Spice oder Zimt.

Welchen Kaffee solltest du verwenden?

Für eine Pumpkin Spice Latte wählst du am besten einen Kaffee mit ausreichend Körper. Ein Espresso von mittel- bis dunkel gerösteten Kaffeebohnen funktioniert hier gut.

Vollmilch sorgt für das cremigste Ergebnis, während Hafer- und Mandelmilch feine pflanzliche Alternativen sind, vor allem Sorten, die sich gut aufschäumen lassen.