Pumpkin Spice Latte: ein würziges Herbstgetränk

Sie haben Lust auf einen warmen Kaffee mit dem typischen würzigen Herbstgeschmack. In der Kaffeebar schmeckt eine Pumpkin Spice Latte oft lecker, aber auch ziemlich süß und nicht gerade freundlich für Ihren Geldbeutel. Zuhause einfach etwas Zimt in den Kaffee zu geben, ergibt nicht dasselbe Ergebnis.

Das ist schade, denn selbst machen ist gar nicht kompliziert. Mit den richtigen Gewürzen, gutem Kaffee und cremiger Milch zaubern Sie in wenigen Minuten eine Pumpkin Spice Latte, die vollmundig und ausgewogen schmeckt.

Was ist eine Pumpkin Spice Latte?

Eine Pumpkin Spice Latte ist ein warmes Kaffeegetränk auf Basis von Espresso, Milch und einer würzigen Gewürzmischung, die als Pumpkin Spice bekannt ist. Diese Mischung besteht meist aus Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken. Manchmal wird auch echter Kürbispüree hinzugefügt für extra Cremigkeit und eine leichte süße Note.

Das Getränk wurde im Herbst durch Kaffeehausketten populär und ist inzwischen zu einem festen Favoriten im Herbst geworden. Die Kombination aus Kaffee, Milch und Gewürzen sorgt für einen vollen, wärmenden Geschmack, der perfekt zu kühleren Tagen passt.

Wenn Sie eine Pumpkin Spice Latte selbst machen, haben Sie mehr Kontrolle über die Süße und die Intensität der Gewürze. So bekommen Sie einen Kaffee, der besser ausbalanciert ist und genau Ihrem Geschmack entspricht.

Rezeptinfos & Zutaten

Rezeptinfos

• Zubereitungszeit: 10 Minuten
• Schwierigkeitsgrad: einfach
• Anzahl Gläser: 1
• Kategorie: Kaffeerezept

Zutaten

• 1 Shot Espresso oder 1 Tasse starker Kaffee
• 200 ml Milch oder pflanzliche Milch
• 1 Teelöffel Pumpkin Spice Gewürzmischung
• 1 Esslöffel Kürbispüree
• 1 Teelöffel Zucker, Honig oder Sirup
• Optional: Schlagsahne und eine Prise Zimt

Tipp: Kein Kürbispüree zuhause? Dann können Sie es auch weglassen. Die Gewürzmischung sorgt trotzdem für den typischen Pumpkin Spice Geschmack.

Zubereitung

1. Bereiten Sie einen Shot Espresso oder eine Tasse starken Kaffee zu und stellen Sie ihn beiseite.
2. Geben Sie die Milch in einen kleinen Topf und fügen Sie die Pumpkin Spice Gewürzmischung, das Kürbispüree und die Süße hinzu. Erwärmen Sie das Ganze bei mittlerer Hitze langsam und rühren Sie ständig, bis alles gut aufgelöst ist. Nicht kochen lassen.
3. Schäumen Sie die warme Milch mit einem Milchaufschäumer oder Schneebesen auf, bis sie cremig ist.
4. Gießen Sie den Kaffee in ein großes Glas oder eine Tasse und geben Sie die gewürzte Milch dazu.
5. Verzieren Sie das Getränk mit Milchschaum und optional einer Prise Zimt oder einem Klecks Schlagsahne.

Serviertipps und Variationen

Eine Pumpkin Spice Latte kommt am besten in einer großen Tasse oder einem hitzebeständigen Glas zur Geltung. So bleibt das Getränk länger warm und die Gewürzaromen entfalten sich gut.

Pumpkin Spice Latte ohne Kürbis: Lassen Sie das Kürbispüree weg und verwenden Sie nur die Gewürzmischung. Die Latte bleibt würzig und typisch, aber etwas weniger cremig.

Wie bei Starbucks: Verwenden Sie Vollmilch, etwas mehr Süße und verzieren Sie mit Schlagsahne und einer Prise Pumpkin Spice oder Zimt.

Welchen Kaffee sollten Sie verwenden?

Für eine Pumpkin Spice Latte wählen Sie am besten einen Kaffee mit ausreichend Körper. Ein Espresso von mittel- bis dunkel gerösteten Kaffeebohnen funktioniert hier gut.

Vollmilch sorgt für das cremigste Ergebnis, während Hafer- und Mandelmilch feine pflanzliche Alternativen sind, vor allem Sorten, die sich gut aufschäumen lassen.